手抓饼版萝卜丝牛肉馅饼
手抓饼可是个好东西,各种做酥皮用,是个万能饼皮。
今天做的萝卜丝牛肉馅的,萝卜的加入会帮助解腻,还能增加营养密度。配上一碗南瓜小米粥,真是不要太满足哦。
用料
白萝卜 | 250克 |
洋葱 | 50克 |
牛肉馅 | 125克 |
味好美生姜粉 | 2克 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 半勺 |
料酒 | 1勺 |
味好美黑胡椒粉 | 2克 |
味好美五香粉 | 2克 |
糖 | 2克 |
马苏里拉芝士 | 80克 |
手抓饼 | 4张 |
手抓饼版萝卜丝牛肉馅饼的做法
准备好材料。洋葱切碎,白萝卜去皮擦丝。
白萝卜开水下锅再煮开,关火泡4分钟,捞出过凉水,使劲挤干水份。
切短一下,不用切的很碎。
锅中放油下洋葱,炒软炒香。
下肉馅炒散,加入生姜粉和料酒。炒变色后,加入生抽老抽白糖炒匀
加入黑胡椒粉和五香粉炒匀
加入萝卜丝炒匀
关火加入芝士,翻拌至芝士融化即可。
不用等凉,直接就可以包。
拿出一张饼皮撕下油纸,略放一下变软,放入馅料包起来。孩子吃的就没有放青椒,包了一份之后馅料里加入了青椒碎,增加了微微的辣味和清脆的口感,更加好吃。
这样折叠一下,再上下都折下来包好,不要漏就可以了
锅内不放油小火慢煎,一定要慢慢煎哈,不然外焦里面折在一起的饼皮却会不熟。
四边也可以竖起来煎一下。勤翻面。外皮焦脆,馅料丰富,内馅会爆汁还会拉丝呦。
小贴士
喜欢拉丝的可以多放芝士,还可以放芝士片。
先生说下次要吃纯肉的😁😁😁,也可以不放萝卜,吃纯肉的哈
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