米茜姐姐健康美食：喷香流油梅干菜肉沫饼

偶尔想吃梅干菜肉沫饼，但嫌外面脏又贵，自己研究了一段时间，发现发过的面做起来更简单好吃😄自己做了香肠把多余的肥膘拿来做肉沫馅也不浪费，发现这种梅干菜肉饼特别适合肥膘来做

用料  

米茜姐姐健康美食：喷香流油梅干菜肉沫饼的做法  

1. 发面至1.5倍大，揉面排出空气，取一个面团拳头👊大小

2. 擀面

3. 铺平肉沫馅

4. 用包包子手法把面皮包起来

5. 收口，也可以留个气孔，擀面时需要排气，等气排完记得收口

6. 继续擀面

7. 擀至2-3毫米左右

8. 无油状态放平底锅煎

9. 反面继续煎

10. 不断翻面煎烤直至有点微微渗油，面皮发胖后又恢复原样，小火烤3-5分钟即可熟了

11. 烤好喷香流油

小贴士

各种调味料根据自己口味和身体适当加加减减，馅料拌好后闻闻气味是不是自己喜欢的就行，放料酒和白酒都可以，白酒会更香一点，记得少量，过犹不及，我喜欢少糖少油，记得配去火的水果茶一起吃，既降火又健康，我是配自己熬制的水果茶，外面的饮料和奶茶不敢喝，发面要快速可以多加些酵母和面，和好的面器具放温水里加快速度，能吃糖的可以在面里加一点糖，发酵会更快一些。