红糖发面油酥饼
妈妈是超人,只要宝宝喜欢吃的东西,都要会做,还要做的比外面好吃!
用料
面粉 | 500克 |
水 | 大约300克 |
酵母 | 3克 |
酥油配料 | |
面粉 | 70克 |
色拉油 | 适量 |
糖馅配料 | |
红糖 | 90克 |
面粉 | 30克 |
红糖发面油酥饼的做法
下次做补步骤图吧
面团和的软一些,发酵至2倍酥油,用色拉油把面粉调成面糊,稀一点
糖馅,红糖加面粉搅拌均匀
发好的面团排气后,擀成大面皮,酥油均匀刷在面皮上
从面皮的一头卷起来, 把卷好的面卷,切成16段小圆柱
分别把小圆柱两头封口,以免漏油
封好口的小圆柱,立起来,压扁。
开始包红糖馅,轻轻擀成小饼
黑芝麻,可有可无! 手沾点水,在擀好的小饼表面沾一下,撒一点黑芝麻,轻轻按一下。芝麻就牢固咯
中小火,开始烙饼吧
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