超快手蔬菜饼🌟营养均衡又美味~
这个蔬菜饼低盐、低油,营养搭配也很均衡,而且特别方便!
用料
鸡蛋 | 2个 |
西葫芦 | 半个 |
胡萝卜 | 半根 |
土豆 | 1个 |
面粉 | 150-200克 |
花椒粉 | 适量 |
盐 | 适量 |
把胡萝卜、土豆和西葫芦都擦成薄片片,加入适量的盐,静置10分钟,靠盐分把蔬菜中的水分逼出来。
挤压一下蔬菜,把水分挤出来。
大概出了这么多水,把水倒掉(因为有胡萝卜,所以水的颜色有点发黄)。
加入两个鸡蛋。
加入适量花椒粉,搅拌均匀。
加入150-200g的面粉,搅拌均匀。
差不多搅拌成这个样子,然后静置15分钟,蔬菜中的水分会再出来一点。
一点点加入凉水,一边加一边搅拌,大概弄成这样粘度的样子。
锅里倒一点点油,等油热了调成小火。
调小火哦!小火!然后用勺子舀一坨面糊糊,摊到锅里。
再来一坨。
煎1分钟,可以尝试翻个面,两面都煎至金黄。
可以多翻几次面,煎熟就可以吃啦!香喷喷!
小贴士
配上橄榄菜、辣椒酱都可以,炒鸡好吃!又有营养!
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