被玩坏了的饺子皮—饺子皮版韭菜盒子
改良简易版韭菜盒子,只用鸡蛋和韭菜做馅料,味道么,就是美美的😉。
用料
饺子皮 | 20张 |
盐 | 3克 |
鸡蛋 | 2个 |
虾皮 | 1把 |
橄榄油 | 2勺 |
亚麻籽油 | 1勺 |
韭菜 | 50克 |
被玩坏了的饺子皮—饺子皮版韭菜盒子的做法
将两个鸡蛋打散,热锅,放橄榄油,蛋液倒入锅中,稍微凝固就用筷子打散,越san越好,考验臂力的时候到了哈哈。。放凉备用。(无图,因为忙着干活没空拍照😆)
一小把韭菜,只要一点点就可以了,切碎切碎,越碎越好。放凉的鸡蛋碎和韭菜碎一起搅拌,加点亚麻籽油,抓一把虾皮进去,不用放盐了。搅拌均匀。馅料做好了。
一张饺子皮,边缘一圈抹点清水,舀一勺馅料放在饺子皮中央,用另一张饺子皮盖在上面,两张饺子皮边缘重叠压紧,再用叉子压一压,防止煎的时候松开。
热锅放油,把包好的韭菜盒子放入,小火煎至两面金黄,加一点点水,焖一小会收汁后,再煎一煎。香喷喷的韭菜盒子就出炉啦啦!惊不惊喜,意不意外?简不简单?
调点酱汁,香醋之类的,蘸着吃,美美哒。😋
小贴士
什么油不要紧,我用了亚麻籽油和橄榄油,多吃点不同的油,对身体有好处。油可以少放一点,火要开小一点,心急吃不了香喷喷的韭菜盒子,切记!
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