香甜枣泥饼（少油烤箱版）

之前做枣泥餐包，还剩下一些枣泥，今天来做枣泥饼吧。枣泥其实热量很高，哈哈，所以和面的时候就少放油了，因为是发面饼，加上烤箱的加持，外脆内软，也是别有一番风味。

用料  

香甜枣泥饼（少油烤箱版）的做法  

1. 把除了枣泥馅之外的材料放进面包机的桶里，开启一个和面程序。

2. 今天没有用烤箱发酵，直接在面包机里发酵的，也很不错哟

3. 把面团排气后，分成7个。个人建议分6个更好。把枣泥馅15克一个，分好。如果分6个面团也是15克一个馅。馅多了不好操作。

4. 把小面团裹上馅，包起来。

5. 像包包子一样，捏紧。

6. 捏口朝下，按扁。

7. 擀成长椭圆形，现在知道为啥馅不能多了吧

8. 在中间切一刀，忘了拍照了。切完以后，卷起来。

9. 按扁，就是一个小饼了。

10. 依次做好。

11. 在饼的表皮上，蘸点水。把白糖和少许面粉混合一下，拍在上面。

12. 送进烤箱，进行第二次发酵。35度，1小时。时间根据饼的发酵来调整，明显变大了就可以。

13. 上下180度，20分钟

14. 出炉了，第一次做这种小饼，有点丑，下次改进

15. 其实，枣泥里我偷偷加了山楂糕，甜中微酸，超级赞。没有山楂糕，枣泥也一样好吃哇……