平底锅土豆饼
我真的很喜欢家里新买的平底锅,所以尝试着用它做些东西。
另外该菜谱的用量只适合一个人吃。
用料
土豆 | 1个 |
面粉 | 适量 |
鸡蛋 | 1个 |
火腿肠 | 半根 |
洋葱,瘦肉 | 少许 |
芝士 | 随意 |
平底锅土豆饼的做法
蒸土豆的过程中,可以把肉、香肠、洋葱切碎,备用。
打一个鸡蛋在碗中,一个方向搅拌,备用。
tip:沿同一方向搅拌,下个步骤同样如此。土豆蒸好后捣成泥,变成土豆糊糊,放入刚切好的各种配菜,加入些许面粉,将鸡蛋液倒入,适当撒些盐胡椒粉,充分混合。
tip:据说放糯米粉效果更佳,但是我家里没有,我一向是有什么用什么。将拌好的佐料团成团,压扁,过程中注意大小。
也可以将芝士切成条然后卷成小卷放到土豆球里,然后再压成饼。起锅热油,小火煎炸,两年金黄时候即可出锅。
小贴士
做土豆球时候要按实,否则翻面的时候土豆饼容易散,我做的就有两个四分五裂了,所以后知后觉晓得了注意事项。
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