平锅小土豆

在山间堂餐馆里吃过这道菜，土豆的清香加佐料的香味，随着还有热度的平锅一起端上桌，很快就会吃光。

用料  

平锅小土豆的做法  

1. 小土豆切成不是很薄的片。去不去皮无所谓。

2. 用色拉油、猪油倒满平底锅薄薄的一层，油热之后，放入土豆片煎炒。

3. 注意翻炒，每一片都炒到，10分钟也能够给够了。

4. 然后加入孜然粒、极少量的辣椒粉，以及盐巴。最后出锅，撒上葱花。