快手火晶柿子饼

柿子上市了，美丽的秋天，秦岭山里特有的甜软火晶柿子挂满枝头，代代相传的火晶柿子饼又好做又好吃，在西安美食街上是一样颇受欢迎的美食品种。

用料  

快手火晶柿子饼的做法  

1. 用榨汁机把柿子打成果泥，不放水哦，纯果泥

2. 把适量中筋粉放入柿子泥中和成稍软的面团，醒半个小时以上

3. 把豆沙和醒好的面团分成大小适中的小面团配好对

4. 豆沙包入面团中

5. 包好之后，将面团滚圆压扁，撒上芝麻

6. 不粘锅中放少许油，盖住锅底薄薄一层就好，开始煎制，一定要小火小火

7. 饼两面发黄，冒出香气就好了

8. 就是这种柿子哦，如果不好找，就把普通柿子放的软软的也可

9. 也可以做好后，冻一些在冰箱里，吃的时候再煎，味道一样美味