很香的素馅馅饼
用料
豇豆 | 300克 |
豆腐干 | 1块 |
中筋面粉 | 500克 |
全麦粉 | 50克 |
很香的素馅馅饼的做法
豆腐干切成小丁,备用
豇豆洗净,略控水后切小丁。
炒锅放油,比平时炒菜的量稍微多一点,热锅凉油,放入豆腐干炒一会。
放入豇豆一起翻炒,放入少许生抽、糖、果蔬鲜调味道,最后放入适量盐,尝尝咸味合适就可以了。
注意豇豆只炒到七分熟,不要完全炒熟,烙好后刚刚好。
馅就做好了,晾凉备用。准备饼面:将面粉和全麦粉混合均匀,温热的水将混合好的面粉和成柔软,光滑的面团,盖好盖子醒半小时以上,醒的时间久一点面团会更柔软哦。
揪成合适大小的面剂子,大小取决于你喜欢多大的饼,这个无所谓。
擀成比较薄的面皮,先包成包子,收口一定要收好,请忽略我的包子的长相,烙的时候收口朝下,拍成小饼,一定要用手拍,不要擀,因为馅比较多,擀很容易破皮。
平底锅烙成两面金黄的饼饼,配一碗杂粮粥,完美的晚餐。
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