小美版【牛肉馅饼】

牛肉馅饼鲜嫩多汁，再配上小米粥，绝妙的滋味令人满足…

用料  

小美版【牛肉馅饼】的做法  

1. 主锅加400克牛肉馅、盐1小匙、水5大匙，时间30秒/速度4进行肉馅打水；再加酱油2大匙，时间15秒/速度4继续搅打

2. 主锅加葱花50克、洋葱末50克、色拉油2大匙，时间30秒/速度4搅拌调味料；这时肉馅处理好了，冷藏备用。

3. 主锅清洗干净后，把中筋粉400克、滚水250克放入主锅，时间30秒/速度4进行混合，再时间1分钟/揉面键进行揉面；

4. 取出面团，盖上保鲜膜，放在室温下松弛20分钟；

5. 将面团搓成长条状，尽量粗细一致方便分割，面团分割成15份

6. 包陷，面皮黏合一圈后，回到原点封口。包好馅料后，放在室温下松弛约5分钟。用手掌轻轻压平。

7. 平底锅内加入约2大匙的色拉油，将馅饼放入锅内，用中火慢慢将馅饼2面煎至金黄色即可。

8. 趁热享用^_^

小贴士

为了增加滑润多汁口感，需在全瘦的牛肉馅内添加少许的肥肉，牛肥肉、猪肥肉即可