10分钟简单千层豆沙油酥饼
先可以准备豆沙,豆沙可以多一点没关系 可以冻起来做包子 花卷 再来准备面团
用料
油 | 克 |
面粉 | |
豆沙 |
10分钟简单千层豆沙油酥饼的做法
家里没有专门的红豆了 所以用的红豆加绿豆
加入开水 搅拌一下 泡一天 然后用小锅煮熟
煮熟之后放入搅拌机 搅碎 我这个是宝宝做辅食用的 搅得不是特别的粉碎 但是不影响口味
搅碎之后再倒入锅中煮干一些 加入白糖 搅拌 一直搅拌到比较干 适合包包子即可
面粉加比较多的油 做油酥
搅拌成絮状 捏成长条
捏成长条备用
皮子就用包包子的面 或者用面粉➕一点点油 盐揉成 中间加半小时醒面时间 直到可以拉成面皮 免得破
用面皮包一坨油酥
包起来
用擀面杖擀开
对折 再擀 多对折几次 更有层次
豆沙加一些面粉 做馅儿
用做好的油酥皮子包做好的豆沙
包起来 压瘪一些
再压一下 建议薄一些 熟的比较快
放入电饼铛 煎至两面金黄
冷了之后更酥脆
层层酥脆哦
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