可蒸可烤千层豆沙香酥饼
饼2.09W
菜场卖的好吃,小孩也爱,就想自己做做……
用料
面团 | |
水 | 260克 |
糖 | 10克 |
普通面粉 | 500克 |
酵母粉 | 3克 |
油酥 | |
普通面粉 | 90克 |
熟油 | 60克 |
豆沙 | 适量 |
混合面团,保鲜膜盖好发酵到两倍大。
油酥的面粉和油混合
发酵好的面团擀开擀薄,刷混合好的油酥,再弄一层豆沙
叠被子一样,叠起来擀开,叠起来擀开,叠起来擀开,三次之后,切成条,二发30分钟
烤箱上下火210度,16分钟。蒸锅16分钟。
烤箱我觉得硬了点,蒸出来的很像馒头的感觉
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