满满红豆沙的紫薯糯米饼
甜度适中~
软糯适中~
健康度适中~
大概就是一份完美小零食啦!
用料
紫薯 | 400g |
糯米粉 | 适量 |
甜牛奶 | 200克 |
豆沙馅 | 适量 |
黄油 | 10克 |
满满红豆沙的紫薯糯米饼的做法
小紫薯洗净切块上蒸锅,水开后蒸15分钟。
紫薯稍凉之后,压成泥,可以稍微有些颗粒。
加入甜牛奶,用牛奶的话可以适量加一些糖。
一边搅动一边加入糯米粉,直到能揉成面团。
将面团分成小份,准备好豆沙馅。
将面团压用手按压成面饼,周围薄一点,把豆沙馅放在中间,然后像包包子一样把周围捏起来,揉成球。
摩飞锅的六圆盘里放入黄油,开中火预热。
黄油都化开时候,把揉好的面团放到圈圈里,轻轻按压成饼状。两面各煎5分钟就可以出锅了。没有摩飞锅六圆盘的话直接用平底锅也是可以的。
出锅装盘~这个配料的份量能做出十个小饼。
趁热切开脆脆的外皮,露出了满满的红豆沙。隔夜吃也可以,凉了之后是糯糯的一样好吃,有种小时候爱吃的糯米糍的味道~
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