Q弹滑爽蒸水蛋

用料  

Q弹滑爽蒸水蛋的做法  

1. 两鸡蛋打碎放一丢丢盐搅拌

2. 加2倍的水搅拌，我加的是70°左右的，度娘说冷水，我不信！！！

3. 搅拌后用调羹把蛋泡刮走，不刮也可以，只是会有气泡。

4. 水先烧开，然后上锅蒸，完全不用覆盖蛋液好吗？！！！看到没，哥用的不是猛火，心急吃不了热蛋羹，中火慢慢来。

5. 6-7分钟！！！就蒸好了。自己抖一下那个锅，你会看见那个蛋都抖啊抖啊抖啊，就好了。

6. 最后一步，你爱加啥就加啥。我加了酱油和花生油。妥妥的！

小贴士

盐！2倍的水！慢蒸！