用剩粥烙饼烙出软软的舒芙蕾的口感!
用料
鸡蛋 | 2个 |
糖 | 看喜好 |
自发粉 | 看你放的水,少放水准没错 |
安佳奶粉 | 随便倒的 |
安佳黄油🧈 | 源自吐司的灵感,随便切碎点 |
剩粥 | 看剩的量,随意 |
用剩粥烙饼烙出软软的舒芙蕾的口感!的做法
1. 吃剩的南瓜粥,加一点点水,如果粥稀的话就不用加了,我这是因为粥太稠了
2. 倒入面粉,⚠️注意要用自发粉(我买的这是可以做南瓜发糕的自发粉,里面配料比较多感觉更能成功,所以放弃了自有面粉和酵母的自发粉),这个量真的完全看你稀的程度,分波倒,倒完一波开始搅拌均匀,在这个过程找要倒多少面粉的感觉
3. 加鸡蛋,我是在面粉搅得有点稠的差不多的时候加的鸡蛋,(我是直接敲进去的所以搅拌有点麻烦,建议先把鸡蛋划好再倒进去)加完鸡蛋后其实又会稀一些了,所以我就在加了点面粉,搅到用勺子捞一下感觉在锅里能成形不散开太多就可以了
4. 再加白糖、奶粉,再看心情刮黄油(奶粉、黄油都用的安佳的)到里边,然后继续不停搅拌,其实黄油应该是不太能划开,但我感觉那个味道会带上的所以多搅拌5. 好像他要发酵下?我是觉得给他们点融合时间更保险,正好有事情忙,所以就放下他们了~忙完后再来烙饼🥞
6. 这里真是强烈建议用不粘锅,我这不是不粘锅刚开始烙的惨不忍睹,后来才慢慢找到些感觉,油千万别放多,放少点更好,就类似于锅底刷了一层油就行,然后用汤勺🥄舀,往锅里大,一勺可以做好几个,大小看你自己把握了,越做会越有感觉
7. 烙出来味道真的超级特别哈哈哈,从来没吃过这么软的烙饼,我开玩笑说南方人烙的饼都要更南方化一些,太温柔了哈哈哈,真的,有舒芙蕾的口感,快试试为了让你们隔着屏幕感受舒芙蕾的烙饼口感,这张照片我真的尽力了哈哈哈
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