香甜软糯地瓜饼

用料  

香甜软糯地瓜饼的做法  

1. 将地瓜洗净削皮切成块（这样容易熟）上锅蒸

2. 在和面的盆里放些白糖（红糖也可以，根据个人口味添加）

3. 等地瓜熟透了放到糖上

4. 趁热将地瓜搅碎，这样白糖也好融化

5. 放会，等地瓜变温了不那么烫了放一个鸡蛋（也可以不放，根据个人口味吧）

6. 搅拌均匀

7. 加入面粉（也可加点淀粉）和成面团，醒20分钟（这是醒完之后的面团）

8. 之后就是用擀面杖压成饼壮，锅里放油（我放的有点多是炸的），等油热了将地瓜饼放进去就可以了，煎到两面金黄就可以出锅了

9. 这是成品，香甜软糯