汉堡鸡肉饼~~金灿灿香喷喷，酥脆Q弹的美味鸡肉饼好吃到飞~~

汉堡里面一般放火腿片、炸鸡、牛肉之类的，炸的比较多，为了让孩子多吃菜，把鸡肉里面加上菜丁，煎一下，也非常不错，早晨吃这一个鸡肉饼汉堡就饱饱的，还可以配上酸甜脆爽的紫甘蓝，解香解腻又下饭，超级满足！学习消耗体能，吃饱了才有能量学习，赶紧给孩子做起来吧~~

用料  

汉堡鸡肉饼~~金灿灿香喷喷，酥脆Q弹的美味鸡肉饼好吃到飞~~的做法  

1. 1、蔬菜全部切丁（香菇、洋葱、胡萝卜）

2. 2、热锅凉油，油热后，加入菜丁一起炒熟爆出香味，炒2分钟，看下菜丁变少变软了，加一丁丁盐入味，盛出盘。

3. 3、鸡大腿用剪刀去皮去骨，肉剁碎，加生抽、老抽、姜泥、葱花一起剁成肉泥。

4. 4、盛盆里，再加入淀粉、黑胡椒、蛋清、盐、糖，一起顺方向搅出筋来，多搅一会最好。

5. 5、再放入炒熟的菜丁，拌匀就可以。

6. 6、准备清水一小碗，手心上沾点清水，用手抓点肉泥，轻揉成团，放面包糠里，用手轻轻一按就压扁了，两面均匀沾上面包糠，厚平底锅，加多点油，油热后，加入肉饼，中小火煎至两面金黄就好了，大约5.6分钟。

7. 7、金灿灿香喷喷，外面酥脆里面Q弹美味儿。

小贴士

1、想多吃菜的可以多加些菜，比如玉米粒、波菜、白菜、油菜、木耳、青椒、茄子等等，不过菜一定要炒熟放点盐入味再放，才好吃。
2、鸡肉饼也可以单独吃，切成条，配上黄色的韩国不倒翁蜂蜜芥末酱，超级好吃呢。
3、尽量用鸡大腿，鸡胸肉有点柴。
4、这个量大约可以做4.5个饼