重阳节最甜美的陪伴,Q弹软糯的南瓜糍
正所谓民以食为天,重阳作为中国的传统节日当然少不了美食。俗话说“九月初九糍粑香”,除了喝菊花酒、吃花糕,在我国西南地区还有吃糍粑的习俗。
今天就给大家推荐简单易学适合在家做的南瓜糯米糍。裹着椰蓉弹嫩的外皮中溢出绵密香甜的红豆馅,每嚼一下,都能享受到齿间传来耐嚼的快感。重点是根本不用烤箱,只要一个蒸锅,就能做出超高颜值又极其好吃的南瓜糯米糍!
用料
南瓜300克 糯米粉300克 澄粉90克油15克 豆沙200克 椰蓉100克 |
重阳节最甜美的陪伴,Q弹软糯的南瓜糍的做法
1. 将南瓜去皮切块
2. 把切好的南瓜放入蒸锅里,大火蒸25分钟
3. 蒸熟的南瓜块压成泥4. 把糯米粉、澄粉和油倒入南瓜泥中,搅拌均匀,揉成面团
5. 南瓜面团放凉并搓成小球,把豆沙也搓成小球
6. 把南瓜小球压扁、摊开成饼状
7. 把豆沙小球包进南瓜面中
8. 糯米糍放入蒸锅中大火蒸10分钟9. 取出蒸好的糯米糍,裹满椰蓉
10. 诱人的南瓜糯米糍就完成啦!
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