一次发酵千层饼

用料  

一次发酵千层饼的做法  

1. 面粉和白糖拌匀，酵母粉用温水化开，和成光滑面团，不用发酵，直接把面团平均分成5份小的，一份大的面团，如图所示，大小比例。

2. 我这是自己干锅炒香花椒，自己擀碎后跟盐拌匀备用。

3. 把小面团擀成薄片，抹熟油，撒上盐和花椒粉，一张压一张，一层层摞在一起，把最大的面团擀成最大的面皮，包在最上边，把多余的面皮压在最底部。最上边用水沾湿，均匀铺满芝麻，放到锅中发酵。

4. 看到面饼明显膨大，开大火蒸20分钟关火，3分钟后开盖取出，切块开吃。

5. 六层千层饼。

6. 很香哦⊙∀⊙！