炮仗🧨炸到脚也不肯丢筷子🥢的炒饭!
新型冠状病毒🦠肆虐,我们终于等到了“在家吃吃睡睡也算为国家做贡献”的这一刻。既然这样,我们何不好好把握这段难得的悠闲时光,好好享受生活呢?
比如,用心炒一碗赏心悦目又美味可口的炒饭!炮仗🧨炸到脚你能丢筷子🥢都算我输!😂
用料
鸡蛋 | 3个 |
香芹 | 适量根 |
香菇 | 4朵 |
王中王 | 一根 |
胡萝卜 | 半根 |
彩椒 | 半个 |
生菜 | 适量 |
香肠 | 一截 |
任何你喜欢的食材 | 适量 |
米饭 | 1碗 |
花椒 | 十粒 |
白胡椒粉 | 适量 |
菜籽油 | 适量 |
玉米油 | 适量 |
香葱 | 适量 |
盐 | 适量 |
炮仗🧨炸到脚也不肯丢筷子🥢的炒饭!的做法
把家里现有的和自己喜欢的食材找出来,洗净、切丁备用。
鸡蛋🥚打入碗中搅拌,加入适量香葱和盐。热锅倒入适量菜籽油,将鸡蛋液倒入,用锅铲搅拌和翻炒,六成熟左右便可倒至碗中备用。此处选用菜籽油炒鸡蛋是因为炒出的鸡蛋色泽金黄,香味浓郁。
热锅倒入适量玉米油,放适量花椒煸出花椒香味后捞出。倒入除蔬叶类以外的配菜,稍微翻炒。倒入米饭,继续翻炒,翻炒过程中注意将成团的米饭铲散。倒入刚刚炒至半熟的鸡蛋及蔬叶类配菜,翻炒均匀后撒适量的食盐和胡椒粉即可起锅装盘。
小贴士
看到这里有没有发现,其实我这个炒饭的秘诀在于花椒和白胡椒粉的使用,这俩才是这碗炒饭的灵魂所在!
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