午餐肉芽菜鸡蛋炒饭
这倒饭非常适合时间紧张的上班族来做。食材简单,做法简单,对于下班后饥肠辘辘的盆友来说,能在最短的时间内,吃上一口香喷喷的炒饭。美滋滋
用料
午餐肉 | 100g |
鸡蛋 | 2个 |
芽菜 | 10g |
米饭 | 500g |
香葱 | 少许 |
鸡精 | 1g |
午餐肉芽菜鸡蛋炒饭的做法
冷米饭准备好,待用。米饭可以是昨晚的剩饭,冰箱里出来的米饭,略硬,反而增加了炒饭的嚼劲。再准备好午餐肉,切小块。
油烧开,放入鸡蛋迅速翻炒,起锅,待用。
锅中不用放油,把锅稍微烧热,倒入冷饭,大火翻炒。饭炒干后,倒入一勺芽菜,继续翻炒匀。
倒入午餐肉,继续翻炒
倒入炒好的鸡蛋,少许鸡精,翻炒,撒上葱花,起锅。
小贴士
我们使用的是贵阳特色芽菜,这种芽菜不同宜宾芽菜,有辣味和一种烟熏味儿,让炒出来的饭更加可口香喷喷。提倡清淡,建议不用放盐了。
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