菠萝炒饭,零基础
同事给我一个一人份的小菠萝。
上班的时候一直,
在办公桌上散发着甜甜的味道诱惑我。
回家迫不及待把它削开,
然后边掏果肉,边吃…
最后只剩一个菠萝碗了。
只好用蛋黄假装菠萝果肉~
但是,味道超级超级好吃😊
用料
米饭 | 1碗 |
鸡蛋 | 1个 |
大虾 | 2只 |
青豆 | 20克 |
胡萝卜 | 20克 |
玉米粒 | 20克 |
油 | |
盐 | |
葱花 |
菠萝炒饭,零基础的做法
胡萝卜切小丁,玉米粒,青豆准备好
大虾剥壳,留出虾头
把鸡蛋,蛋黄和蛋白分离,分别打散。
把蛋白和蛋黄分别炒好放入盘中备用
热锅倒油,放入虾头,煸出虾油,放入葱花,炒香
倒入胡萝卜,青豆,玉米翻炒一会儿,倒入米饭翻炒
米饭炒匀,放入虾仁翻炒。
最后倒入炒好的蛋白蛋黄,翻炒均匀。
装入掏好的菠萝碗中。
装饰一下
小贴士
蛋黄蛋白分开炒,蛋黄可以假装是菠萝肉~蛋白也能丰富了菜品层次。
如果当主食吃可以不放盐,作为菜品吃,放适量盐调味。
虾油炒的炒饭,真的超级超级好吃。
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