乐活教主的美食之——《中餐厅》第三季“”有啥加啥虾仁海鲜炒饭”
有啥加啥炒饭,是中餐厅林大厨将就剩余食材做的员工餐,看似简单的炒饭,也是满满的食色诱惑~
使用工具:LODGE 铸铁锅
操作时间:20分钟左右
适用人数:1-2人
用料
主料:冷米饭250克 | |
配料:虾仁100克、去皮胡萝卜30克、嫩玉米粒30克、草鸡蛋2个 | |
其它调辅料:菜籽油50毫升、蒜末20克、盐3克、老抽5毫升、黑胡椒粉1克、葱花10克 |
乐活教主的美食之——《中餐厅》第三季“”有啥加啥虾仁海鲜炒饭”的做法
林大厨切的鱿鱼丝,我用的冻虾仁,反正有啥加啥嘛~根据自己身边的食材。虾仁需要提前解冻。玉米掰了30克、胡萝卜去皮洗净切碎、蒜去皮洗净切末、小葱洗净切末。
热锅冷油,倒了50毫升菜籽油,油温三四成,放入洗净擦干水分的虾仁滑熟,盛出。
放入蒜末爆香、加玉米粒、胡萝卜炒熟。
倒入一半调匀的蛋液
加米饭炒匀
再倒入剩下的蛋液和米饭完全融合,炒至粒粒分明。放入虾仁,加5毫升老抽上色。
加现磨1克黑胡椒
撒3克盐、10克葱花,出锅~ 来一铲Q弹的虾仁饭!
美食DIY就是这么简单!
小贴士
1. 没有完全按林大厨的做法,配料随意搭配。
2. 米饭最好硬一点,隔夜冷藏,才能粒粒分明。
3. 加蛋液时保持小火,否则鸡蛋易老。
-
白主妇的泡菜炒饭 加升级版明太鱼子蛋黄酱和紫菜包饭 - MY LITTLE TELEVISION EP1的烹饪做法,大厨教你详细做法
看了韩国新出的这个综艺节目,里面的白主妇好可爱啊哈哈~也好笑!这个节目主要是有五个嘉宾,做网络主播拼观众人数,白主妇这个sugarboy是来做菜的~自己截图了他的小电视中所做的菜~其实都挺简单的,基本都是懒人料理,以后有空可以试试XDEP1主要泡菜炒饭会心一击酱料明太鱼...
-
快手简单低脂的菠萝炒饭的烹饪做法,大厨教你详细做法
跟我家🐷的纪念日最近天气热了起来街边有大妈卖菠萝🐷嘴馋了好几天yq期间还是不要买削好的🍍于是自己买了个小🍍回来炒饭吃用料菠萝一个鸡蛋3个米饭2碗速冻杂菜半小包盐3小勺虾仁150克五香粉1勺火腿1根快手简单低脂的菠萝炒饭的做法啊其实就是个没刺眼少的小菠...
-
杜氏西红柿冬瓜牛肉汤+炒饭的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料米饭,牛肉,葱姜蒜香菜,鸡蛋。西红柿,冬瓜,生菜,蘑菇适量盐,糖,小苏打,淀粉,胡椒粉,料酒,黄油,鸡汤,生抽适量克杜氏西红柿冬瓜牛肉汤+炒饭的做法牛肉切片泡水加小苏打bakingsoda,姜西红柿冬瓜切片,香菜切碎腌牛肉:盐,胡椒粉,小苏打,淀粉(cornstarch),蛋清,料酒热锅加油姜西红柿加...
-
凤梨炒饭(菠萝炒饭)的烹饪做法,大厨教你详细做法
大女儿上周说要吃菠萝炒饭,正好闺蜜送来了凤梨,于是就动手做凤梨炒饭,自己做的,特别有成就感,感觉像是在制作一个艺术品。用料豌豆若干米饭1碗鸡蛋3个香肠1根凤梨1个凤梨炒饭(菠萝炒饭)的做法准备一个凤梨切开,完整保留叶子,记得留下大半个用来做盛凤梨饭的容器。将凤梨...
相关文章
- 乐活教主的美食之——《中餐厅》第三季“七彩鸡丁”的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 乐活教主的美食之——《中餐厅》第三季“”辣子鸡丁”的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 乐活教主的美食之——《中餐厅》第三季“粤式荔枝牛肋骨”的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 乐活教主的美食之——《中餐厅》第三季“手擀三鲜面”的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 乐活教主的美食之——《中餐厅》第三季“薏米雪梨排骨汤”的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 乐活教主的美食之——《中餐厅》第三季“清蒸鲈鱼”的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 乐活教主的美食之——《中餐厅》第三季“老北京酸梅汤”的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 乐活教主的美食之——《中餐厅》第三季“紫苏蜂蜜小番茄”的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 乐活教主的美食之——《中餐厅》第三季“”麻酱茄子”的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 乐活教主的美食之——《中餐厅》第三季“龙井虾仁”的烹饪做法,大厨教你详细做法