极品快手炒饭(早中晚餐都适用)
前一天蒸了米饭,本来预备了3个人的,谁知道都有事没回来,哎西。
放到第二天,炒米饭吧,我向来做饭本着除非特定的菜式,其余的手边有啥材料放啥,于是就出现了这份快手炒饭,我是当早餐吃的,因为真的很快,现在都工作忙,没有什么时间做饭,所以午餐晚餐也同样适用哈。
那天手边就只有冻冰箱的几朵香菇,和之前特意买的带泥巴的胡萝卜,居然两个礼拜了还新鲜,超级能放,一根蒜苗,快手炒饭就有了。
还有还有,我的剩米饭里有水果玉米,前一天煮饭的时候加一块儿煮的,这样出来的饭几乎可以直接吃了,香甜口的,炒饭颜色也好看。
好了絮絮叨叨这么多,直接上炒饭吧
(这个是一人份得材料,多人的,材料倍数增加)
用料
剩米饭 | |
香菇 | |
胡萝卜 | |
蒜苗 | |
盐 | 适量 |
糖 | 少许 |
酱油(生抽或味极鲜) | 适量 |
极品快手炒饭(早中晚餐都适用)的做法
柔美可爱的胡萝卜一根,切丁,大小类似于你的小拇指最上面一截即可,炒好会缩水,我喜欢吃小小的类似于快速面调料里面脱水的胡萝卜那么大小的,喜欢吃大的可以切大点。注意⚠️别切到手,别切到小拇指
好像香菇切丁,和蒜苗切丁都没有图。。。上一张做排骨汤时候拍的香菇和胡萝卜,炒饭香菇不用这么多哈,我的是一人份的,两朵香菇,多人份的倍数添加材料,反正,材料都切丁
入炒锅的皂片儿只有一张,其实,步骤是:1.炒锅倒适量油,三分热时,放入蒜苗碎,小火翻炒出蒜苗香味 2.倒入胡萝卜丁香菇丁翻炒,调味,盐,糖,酱油翻炒 3.等丁丁们都快熟了,倒入剩米饭,小火翻炒,主要是米饭与丁丁们都混合好,米饭炒热,粒粒饭中有菜即可关火。
铛铛铛铛,出锅,先用小碗盛出,压实,倒扣入盘,一盘色香味俱全的快手炒饭就出锅可,前后基本十五分钟就可以搞定
早餐,搭配了橙子和花茶,诚意出品!
香气扑鼻 赏心悦目 又是厨艺满满的一天哈哈哈哈哈
小贴士
1. 啊哈,步骤一提到快速面调料,这个好像。。。更简单啊,快速面调料炒米饭,我想到下一个菜谱的名字做法了哈哈哈,好想更快手,应该味道还不错,等着啊朋友们
2.我这次用的剩饭里面有水果玉米粒啊,所以炒饭材料里面就没有了,做的时候注意下,加了玉米颜色更好看,也好吃
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