黯然销魂百搭蛋炒饭
用料
米饭 | 两人份 |
老抽 | 一丢丢,老抽很上色 |
鸡蛋 | 3个 |
盐 | 一丢丢,可边尝边放 |
香葱 | 2根 |
牛肉丸 | 5颗切成丁 |
黯然销魂百搭蛋炒饭的做法
淘米放进电饭锅煮饭,米和水的比例是1:1.3左右。 炒饭用的米注意不要水放太多了,我就是水多了一些些,然后我在饭煮好了冷却之后放进冰箱冷藏了两三个小时的,这样拿出来就好多了
不知道煮多少米的可以参考我们的,两个人,我用手抓了八把米然后就差不多一碗米就够了。三个蛋打入碗中,放盐打匀,加入一丢丢凉白开,油热后把蛋液倒下去,煎好后先盛出来。
冰箱里有什么都可以放,比如胡萝卜 芹菜 腊肠。我这里用的是牛肉丸,切成丁,然后放一点点油下去炒一会儿
先把葱段切进去跟牛肉丸一起炒香,倒入煮好的米饭,然后捣捣捣把米饭尽量弄散,再放入煎好的鸡蛋,这个时候就可以加一些盐和老抽调味调色了,中间可以自己尝味道
小贴士
蛋炒饭可以搭配的食材无敌多,
大家尽情发挥
盐不要放太多,咸了不好吃
好吃到舔锅
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