虾仁黄金炒饭
炒饭1.4W
用料
熟米饭(冷藏) | 半碗 |
蛋黄 | 2个 |
香葱 | 适量 |
杂菜 | 适量 |
凤尾虾仁 | 适量 |
火腿肠 | 1小根 |
盐 | 1克 |
橄榄油 | 适量 |
虾仁黄金炒饭的做法
准备好食材
虾仁用柠檬汁泡10分钟左右,滤掉水分,下油锅煎一下下。
蛋黄搅散
倒入熟米饭中拌匀
让米饭充分吸收蛋汁
热锅倒入橄榄油下香葱煸炒出香味
接着加入杂菜煸炒一下
再加入虾仁和火腿肠一起炒至入味
最后加入裹满了蛋黄液的米饭,反复煸炒至熟透。
装盘食用
好看又好吃,对吗?
小贴士
食材是我一个人吃的,各位厨友自己可以适当调整,米饭一定要硬一点,吃起来才带劲哦!
-
青椒香菇蛋炒饭的做法和图解,青椒香菇蛋炒饭怎么做更好吃
自从发了两篇菜谱之后,我发现我就不知道更什么了,我不会什么硬菜啊……不过我对但炒饭比较有信心的,我差不多一个礼拜三四天都会做蛋炒饭。今天家里翻了一下,中午又要上蛋炒饭了……哈哈哈用料鸡蛋1只米饭1碗盐适量克青椒1个鲜香菇2朵香肠半根青椒香菇蛋炒饭的做法...
-
东南亚--菠萝海鲜炒饭的烹饪做法,大厨教你详细做法
想不到一碟炒饭让我这么回味....用料隔夜饭适量虾适量蟹柳适量鲜鱿鱼适量菠萝适量青豆适量玉米粒适量鸡蛋液适量椰浆适量咖喱粉适量鱼露适量油、盐适量东南亚--菠萝海鲜炒饭的做法饭打散、鱿鱼、蟹柳、菠萝切丁;鱿鱼、青豆热水灼过;虾热水煮过后去壳备用。锅放适...
-
杜氏西红柿冬瓜牛肉汤+炒饭的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料米饭,牛肉,葱姜蒜香菜,鸡蛋。西红柿,冬瓜,生菜,蘑菇适量盐,糖,小苏打,淀粉,胡椒粉,料酒,黄油,鸡汤,生抽适量克杜氏西红柿冬瓜牛肉汤+炒饭的做法牛肉切片泡水加小苏打bakingsoda,姜西红柿冬瓜切片,香菜切碎腌牛肉:盐,胡椒粉,小苏打,淀粉(cornstarch),蛋清,料酒热锅加油姜西红柿加...
-
喷喷香香肠/酱肉时蔬蛋炒饭的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料剩米饭2碗鸡蛋1个胡萝卜1/3根豌豆50g小葱2根广式香肠半根酱肉50克食用油适量味好美黑胡椒粉适量盐2克喷喷香香肠/酱肉时蔬蛋炒饭的做法先将鸡蛋打入剩米饭拌匀豌豆焯水,随后放入凉水里待用萝卜切丝,酱肉和香肠切小丁,小葱切小段胡萝卜加入一点点食用油和盐,中...