私佳七味菠萝炒饭

想吃菠萝炒饭很久了，奈何一直没机会去泰国吃便宜又正宗的，国内泰餐馆水准参差不齐不想踩雷，只好凭记忆里的味道创作一番。

用料  

私佳七味菠萝炒饭的做法  

1. 准备材料，虾去头，皮，虾线后用白胡椒粉和姜丝腌制，虾头留用。菠萝切半，取出果肉，外壳留用。蔬菜切丁备用。

2. 锅内适量油烧热，倒入虾头，熬虾油，虾头红透取出，放姜蒜爆香，倒入蔬菜丁，翻炒片刻加入虾仁，虾仁半透明时倒入米饭翻炒，用五香粉，黑胡椒碎，蚝油和盐调味，放入菠萝肉，炒一两分钟关火，盛入菠萝碗中。申姐说以后不用去泰餐厅吃炒饭了哈哈哈

小贴士

炒饭用剩米饭或者蒸好的米饭开盖放凉再炒就会有粒粒分明的口感。
不要用鸡蛋，会抢虾的味道。
最后吃完炒饭记得把菠萝碗吃掉！