夏日里的霸王龙(小龙虾)
用料
小龙虾 | |
花椒,啤酒,蒜 姜 小米椒,干辣椒,葱白,八角。桂皮。香叶 | |
盐,生抽,老抽豆瓣酱 | |
黄瓜,香菜 |
夏日里的霸王龙(小龙虾)的做法
挑选小龙虾
去头去虾线
把小米椒。葱姜蒜香菜洗干净切好。黄瓜切好。
锅内放油。小龙虾下锅翻炒到红色。捞起装盘。锅内留油(如果油不够可以再加一点)
香叶八角桂皮花椒下锅炒再加入葱白大蒜花椒生姜一起翻炒,炒出香味。小龙虾放入锅中加盐,生抽 老抽。豆瓣酱一起翻炒,倒入啤酒。淹过龙虾。盖上锅盖。出锅前把黄瓜放进去在放一点盐。煮两分钟。(没有照片)
起锅,香菜放上面(为了美观)扒拉小龙虾开始造
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