鸡蛋肠仔粒炒面
下午茶突然想吃炒面,那就自己做了,外加一份丸子肠仔的😋🤤
用料
面 | 2个 |
鸡蛋 | 2个 |
香肠 | 2根 |
丸仔 | 各种不同的丸 |
蟹柳 | 2个 |
黑椒肠 | 2个 |
蒜头 | 适量 |
食用油 | 适量 |
酱油 | 适量 |
盐 | 适量 |
番茄酱 | 适量 |
鸡蛋肠仔粒炒面的做法
1.把肠仔,丸,蒜头等材料都切好备用
1.煮面,加盐去煮,不然不够味道
2.煮好过水,在冰水泡下过水
3.把面的水都抖干然后备用1.煎鸡蛋,把鸡蛋炒碎,不要炒太干,不然加面一起炒后会太老
2.把切碎的肠仔炒出香味备用1.油热放材料,煎下,会更香,金黄色就可以装起来了
油热放蒜头,爆香,然后放面,不停的炒,到干,面有点硬干爽的
1.加鸡蛋肠仔粒一起去炒,炒下后放酱油,炒干一点出香味,就可以装起来
炒完啦🤤🤤好香
加番茄酱,吃的时候可以沾下,不喜欢番茄酱的可以加辣椒酱,自己喜欢就行,然后就可以开餐了
小贴士
1.蟹柳不煎,不然就没鲜味了
2.味道自己适量调试,放辣椒酱去炒也是可以哒
3.如果不喜欢蒜头的味道,可以拿洋葱,或者葱用油,炸出香味,然后用葱油炒面,这样更香喔
4.可以炒完放葱花
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