中原炒面

家常主食，融合西北炒面和河南笼面的做法，在平淡中体会中原菜的质朴魅力。

用料  

中原炒面的做法  

1. 锅中油烧热，下葱姜蒜炒香。

2. 下黄豆芽，武火催至将熟。

3. 下胡萝卜丝。

4. 放入已经蒸熟的炒面，炒匀，期间加适量酱油。

5. 起锅。

小贴士

既不会像西北炒面那样油腻，也不会像河南卤面一样略带干涩。同时保留了西北口味（可以加入孜然等）和卤面的清爽口感，体现了混搭魅力。