中式炒面
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给爷爷做的,他挺喜欢吃
用料
鸡蛋 | 1个 |
藕片 | 适量做装饰 |
普通面条 | 1份 |
火腿肠 | 根据喜好适量即可 |
豆芽 | 1把 |
油菜 | 3棵 |
葱姜蒜 | 适量 |
郫县豆瓣酱 | 1勺 |
盐,香油 | 根据口味 |
中式炒面的做法
面条煮熟,然后过凉,从中间剪一下[比较容易炒面]
油菜,豆芽,藕片,过一下热水,两分钟即可
把鸡蛋炒熟,不用加任何调料
热锅加入油,待油七成热时加入葱姜蒜炒出香味即可,迅速加入郫县豆瓣酱一勺半左右[根据自己口味],放入火腿肠炒熟,最后加入面条,蔬菜,鸡蛋,盐,香油,翻炒一会就可以了,只要变色就行了,很简单,可以根据自己喜好添加蔬菜
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