厨房小白照烧鸡腿饭
用料
鸡腿 | 2只 |
料酒 | 2勺 |
蜂蜜 | 2勺 |
酱油 | 4勺 |
盐 | 少许 |
白糖 | 2小勺 |
蚝油 | 3勺 |
蒜 | 4瓣 |
小洋葱(可不下) | 1个 |
玉米 | 1根 |
鸡蛋 | 1个 |
番茄酱 | 3勺 |
厨房小白照烧鸡腿饭的做法
两个鸡腿,洗个冷水澡,然后剔骨(从骨头那里划断一圈,在把肉切开,就很容易脱骨头了) 嘿嘿,骨头不要丢噢
我们先把肉腌制一下,在肉上划几刀,方便入味,把蒜头切碎,加入料酒。盐一丢丢,耗油,酱油,白糖也一点,蜂蜜,搅拌均匀,放在一旁,最少腌制20分钟
骨头来了。
玉米,我买了一根,弄成两个吃法,一半弄成玉米粒。一半熬汤
嘿嘿,就是这样,放入水中熬,可加入料酒去腥
趁熬汤期间。准备配菜,配菜可以选择自己喜欢吃的,我选了包菜切丝,还有玉米粒
还有煎蛋🍳
过了半小时,汤差不多好了,加入盐就可以开吃啦
主角来了,倒油,油温热了,把腌制好的鸡腿肉,注意⚠️鸡皮朝下
等鸡皮煎至金黄感,再翻面,煎一会,倒入刚才腌制剩下的汤汁(或者可以新调一碗,加入,酱油耗油白糖,盐,水,蜂蜜)
倒入,等鸡腿收汁即可
盛出来,切好。也可以一大口直接开吃,这样就,两个鸡腿可以做一汤一菜啦,还有鸡汤还有营养😂
小贴士
1-煎鸡腿肉的时候,鸡皮先朝下 2-洗完鸡肉记得把水分挤干,不然等下煎得时候会出水
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