食谱君| 全谷物藜麦华夫饼
藜麦原产于南美洲安第斯山区,是印加土著居民的主要食物,是被FAO确认的唯一能满足人体基本营养需要的单体谷物,亦被推荐为人类的“全营养食品”。
近年来,在中国也有种植。
藜麦含蛋白质14.12%,其必需氨基酸构成与乳类相当,其中赖氨酸(限制氨基酸)是小麦、玉米的两倍以上。藜麦膳食纤维含量为7%,高于一般谷物。藜麦还富含酚类、黄酮类、皂苷类、胆碱及植物甾醇等植物活性物质。低脂、低热量、低GI,长期食用有助于减肥和预防各种代谢性疾病,维持健康。
普通华夫饼的面糊通常用的精制面粉,还会放大量糖和黄油,我这个方子用全谷物藜麦面粉替换了精制面粉,把糖和黄油去除掉,完全不用担心热量问题。
方子里还添加了少量有“植物燕窝”美称的小麦胚芽和黑芝麻,营养更丰富,口感更佳。
用料
藜麦面粉 | 80g |
低筋面粉 | 20g |
玉米面粉 | 10g |
鸡蛋 | 一个(60g) |
小麦胚芽 | 10g |
泡打粉 | 5g |
牛奶 | 150g |
黑芝麻 | 少许(随意) |
食谱君| 全谷物藜麦华夫饼的做法
称量好所有食材。
将所有粉类混合过筛,加入黑芝麻、小麦胚芽和鸡蛋。
倒入牛奶,用蛋抽搅拌均匀成糊状,裹上保鲜膜静置半小时。
华夫饼机预热,刷薄薄一层油。
倒入面糊,每面各烤3分钟。这期间不要打开盖子,一面烤好后翻过来另一面继续烤。指示灯灭了即可打开盖子。
一份营养美味的华夫饼就做好了。
小贴士
我方子里用的是低脂牛奶,大家可以根据自己的喜好选牛奶。
刷一层油是为了避免面糊粘模。
另可根据自己华夫饼机的大小适当调整面糊的量。
方子在小暖营养师的原方上稍有改动。
-
中式“羽衣甘蓝”麦饭的详细做法,中式“羽衣甘蓝”麦饭做法技巧
用料羽衣甘蓝1把面粉70克盐适量黑胡椒适量没有可不加醋3勺酱油2勺辣椒1个中式【羽衣甘蓝】麦饭的做法羽衣甘蓝洗净撕开把杆子切成丁把叶子切碎如果撕的够小朵可以不切撒盐和胡椒加入70g面粉抓匀这时候就像圣诞树一样好看哦切姜末撒上上锅蒸15分钟蒸好后撒所有...
-
鸡肉茄子烩饭的做法和图解,鸡肉茄子烩饭怎么做更好吃
用料米饭碗茄子个盐克芸豆鸡肉洋葱胡萝卜鸡骨红椒白葡萄酒鸡肉茄子烩饭的做法锅中倒油,煎鸡肉和茄子,鸡肉煎黄,茄子煎软加入白葡萄酒,大火三分钟加入芸豆用洋葱和胡萝卜熬的鸡汤,倒入锅中,没过食材加入大米,大火煮三分钟,转中火15分钟,最后五分钟加一次鸡汤,加盐和红椒或...
-
黄金菠萝饭食谱做法大全,超简单的黄金菠萝饭做法步骤
酸、酸、酸。不知为何,想到香甜的菠萝,味觉反应首先是酸,下颚泛起如吃杨梅般的酸软感,然后迅速涌向舌底,挤得舌底没半点空间,才下意识地咽下第一口欲望,回流到口满满的都是想像中菠萝特有的甜味。菠萝本身的甜确是带点微酸。小时候吃菠萝不懂,削了皮后就大口大口地往嘴...
-
香喷喷的马来乡村炒饭的烹饪做法,大厨教你详细做法
简单。朴实。这就是乡村的味道……用料空心菜适量洋葱适量鲜虾/虾米/江鱼仔适量辣椒适量芭拉煎belacan适量生抽适量冷饭适量油适量香喷喷的马来乡村炒饭的做法把材料准备好@先热锅@爆香洋葱后炒鲜虾辣椒🌶️🦐@加入空心菜炒匀后加入米饭🍚@添加调味料炒匀就可出...
相关文章
- 全麦华夫饼食谱做法大全,超简单的全麦华夫饼做法步骤
- 食谱君| 全谷物无糖荞麦面pancake!的烹饪做法,大厨教你详细做法
- whole grain waffles 全谷物华夫饼的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 十谷绿豆华夫饼-vitantonio松饼机食谱的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 无糖谷物圈华夫饼(10个月辅食)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 全谷物吐司藜麦早餐的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 藜麦全谷物红糖吐司的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 食谱君| 百变华夫饼的烹饪做法,大厨教你详细做法
- “Whole Foods”全蔬食 藜麦谷物脆饼的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 健康食谱——全黑麦华夫饼(凯伍德华夫饼机食谱)的烹饪做法,大厨教你详细做法