《舌尖3》中的蛋酒~简单的暖胃好食

《舌尖3》虽然屡遭诟病，里面的一些菜品还是可以拿来一试的。这道简单的蛋酒（或酒蛋）特别适合冬天，女生在生理期暖姨妈也非常棒。

用料  

《舌尖3》中的蛋酒~简单的暖胃好食的做法  

1. 黑糖放在碗底，等量老酒和温水混合后倒入碗中。

2. 打一个室温的鸡蛋进去，不用搅散。

3. 加盖，放在大锅中，大火隔水炖蒸10分钟左右。

4. 关火后焖5分钟左右。

5. 喜欢溏心口感的可以稍微蒸短一些时间。

小贴士

其实毫无技巧啦，非常简单。但是趁热喝汤吃蛋，真是打心里暖啊！
酒精已经蒸发了，所以不要担心哦！