苦瓜饭
苦瓜炒饭是个神奇的搭配。
用料
苦瓜 | 半根 |
香菇 | 3朵 |
胡萝卜 | 半根 |
潮汕咸豆干 | 1块 |
五花肉 | 适量 |
芹菜 | 1小把 |
虾米 | 若干 |
干贝 | 6粒 |
米饭 | 3碗 (3人份) |
生抽 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
鲍鱼汁 | 1勺 |
盐 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
苦瓜饭的做法
干贝、虾米泡发待用
香菇泡发待用
1. 苦瓜去籽切成簿片,加点盐焯一下水。这样一是为了易熟,二是可以降低苦味。吃得了苦的可以不焯。
2. 胡萝卜切丝备用
3.豆干切丁备用
4.五花内切成小的簿片。
5.干贝、虾米切成碎沫。
6.香菇切成丁。
7.芹菜去叶切成粒。豆干炸至金黄色捞出备用。
把五花肉煎出油。
放入香茹、干贝、虾米爆香。
放入苦瓜、胡萝卜翻炒,加入一勺蚝油,一勺鲍汁,一勺生抽,适量食用盐、鸡粉,鼡炒匀。
加入米饭翻炒。
最后加入炸好的豆干,撒上芹菜,炒均即可。
-
电饭锅懒人版减脂无油咖喱鸡腿饭的烹饪做法,大厨教你详细做法
主食:土豆,纤维:蘑菇,胡萝卜,洋葱蛋白质:鸡腿肉一锅端,全齐了用料鸡腿只土豆个洋葱个胡萝卜根土豆2个咖喱两块蘑菇多少都行电饭锅懒人版减脂无油咖喱鸡腿饭的做法食材准备好,鸡腿用料酒姜片腌制十五分钟丢电饭锅里面,对,全部,土豆埋最下面,好吸收咖喱汁。加点水,多少呢,500...
-
小美 石锅拌饭酱的做法和图解,小美 石锅拌饭酱怎么做更好吃
用料洋葱一个苹果一个蒜6瓣去皮生姜5克——————————切块30秒速度10玉米油40克———————————13分钟V速度3收汁生抽120克醋40克料酒60糖50黄豆酱120辣椒面40————————————25分钟V速度3小美石锅拌饭酱的做法拌饭酱+烫蔬菜+五花肉...
-
蛋炒槐花麦饭|春日限定的烹饪做法,大厨教你详细做法
槐花春日限定的食材不仅吃起来口感丰富细腻清香扑鼻做的过程中家里更是处处花香~蒸槐花的蘸料:可以吃咸口酱油醋蚝油蒜末香菜小米辣可以吃甜口蜂蜜白糖拌一拌喜欢炒饭的可以跟我一样蛋炒!用料槐花200克面粉50克盐10克鸡蛋3个小葱若干蛋炒槐花麦饭|春日限定的做法1....
-
复刻寄席的安格斯牛肉拌饭的烹饪做法,大厨教你详细做法
日本经典的拌饭用料拌饭料三份鸡蛋3个葱一把根米饭3碗复刻寄席的安格斯牛肉拌饭的做法直接堆叠放。如果是温泉蛋会好看点。温泉蛋吃起来更干。口感差不多的。搅拌均匀推荐品牌。。我不是托。这个好吃而已。自己会做也行。里面有牛肉片和洋葱。小贴士米饭要热。...