咖喱饭(小白一学就会)
男朋友说他没有吃过咖喱
那做给他吃~
用料
咖喱 | 3块 |
土豆 | 1个 |
胡萝卜 | 半根 |
洋葱 | 半个 |
鸡肉 | 500克 |
牛奶 | 一盒 |
咖喱饭(小白一学就会)的做法
鸡肉放入沸水中去污物
(鸡肉我选择的鸡腿肉,选择无骨鸡肉什么的都可以,我觉得没有太大差别)土豆,胡萝卜,洋葱准备好
热锅放油,热油放入鸡肉翻炒,依次放入土豆,胡萝卜,洋葱
放水淹没食材(只要稍微淹没就好,没必要加太多水哈)
放入咖喱块(关于咖喱块的选择,可以在超市看着买,包装上会有说,原味,微辣,中辣之类的,选择你所需要的)
另外,依照人数放入足够的咖喱块,少了的话味道会差很多哦一直熬,熬到汤汁浓稠,变少
加入牛奶
(相信我,牛奶很重要,加了之后味道up up)出锅啦(摆盘,浇上咖喱)
小贴士
1.咖喱作为酱料,是许多香料放在一起煮制成,以姜黄为主料,和陈皮、茴香、胡椒、番椒等调制而成。印度最初吃膻味较重的羊肉,但是单一的香料并不能除膻,因此便用多种香料粉末组合成浓汁烹饪,效果出奇的好,这就是现在的咖喱粉,咖喱粉的爆粉应该避光保存,免得香气挥发。
2.一般煮咖喱饭是不需要再放盐的,如果担心味道会淡的话,可以在炒鸡肉的时候放一些
3.简单的咖喱饭,不复杂的,要勇于尝试呀
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