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蛋黄酥不好吃都难怎么做更好吃

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  • 注意这几个点,蛋黄酥不好吃都难的烹饪做法,大厨教你详细做法

    注意这几个点,蛋黄酥不好吃都难

    经过数次失败教训,我总结了几个重要技巧,能避开很多雷。百闻不如一见百见不如一试!1⃣️蛋黄烤5分钟即可!千万不要烤熟也不要烤到出油!2⃣️油皮揉出膜之后要松弛30分钟,后面每次整形好后也要松弛起码十分钟(如果你一次做很多,整...

  • 蛋黄酥,永不破皮的蛋黄酥的烹饪做法,大厨教你详细做法

    蛋黄酥,永不破皮的蛋黄酥

    每每穿行在充满魔力的甜品店里,看到干净整洁列队等候的蛋黄酥就忍不住把它们带回家,然后沏一杯香浓的咖啡佐两枚蛋黄酥,竟也充满了幸福感。🥰为了这份小确幸,下决心自己做!跟着网上的方子尝试很多次,也失败过,要么破皮,要么酥...

  • 不酥不吃的蛋黄酥酥酥的烹饪做法,大厨教你详细做法

    不酥不吃的蛋黄酥酥酥

    想撸蛋黄酥,但是又有点贪心,不想只做一款,因为不够镇场子啊🐬,于是一下做了三色酥和原味蛋黄酥。用料内陷豆沙22克*8咸蛋黄8个油皮中筋面粉94克软化的黄油34克温水34克糖看你口味,适量,我不爱很甜就没加油酥低筋面粉18克*4...

  • 一点都不难的咸蛋黄南瓜的烹饪做法,大厨教你详细做法

    一点都不难的咸蛋黄南瓜

    20秒学会好吃到停不下来的咸蛋黄南瓜,简单到什么程度呢。您做了就知道啦用料咸蛋黄4个南瓜1个一点都不难的咸蛋黄南瓜的做法南瓜切宽条煮1分钟后捞出擦干南瓜均匀撒1大勺淀粉油热后炸制金黄捞出蛋黄压碎少油,油热后下蛋...

  • 不腻蛋黄酥食谱做法大全,超简单的不腻蛋黄酥做法步骤

    不腻蛋黄酥

    进入下半年,很快就中秋,蛋黄酥又可以做起,把以前做过的方子找出来(应该是蝴蝶格格的),重温一下。如果买成品的豆沙,我一般买森师傅或者顺南金装低糖或广州酒家的豆沙,莲香楼的觉得比这几家的都甜。自己炒的豆沙室温只能保存3...

  • 酱烧茄子不好吃都难‼️的烹饪做法,大厨教你详细做法

    酱烧茄子不好吃都难‼️

    用最简单的食材做出最好吃的味道。用料茄子1个小葱1根葱伴侣六月香豆瓣酱2勺葱伴侣六月黄豆酱2勺味达美臻品特级生抽2勺白糖2勺陈醋3勺姜2片大蒜2瓣淀粉1勺油适量酱烧茄子不好吃都难‼️的做法准备好所有食材;茄子洗净削...

  • 吃过都说好的蛋黄酥的烹饪做法,大厨教你详细做法

    吃过都说好的蛋黄酥

    我是一个新手小白,第一次蛋黄酥也是烤焦收场的。主要要摸对自家烤箱的脾气。这个蛋黄酥不需要揉出手套膜。一样起酥的很棒。身边的家人朋友,吃过,纷纷自购材料,让我帮忙做。😁还有一点就是发现很多菜谱都是8个16个的量,20...

  • 无难度蛋黄酥的做法和图解,无难度蛋黄酥怎么做更好吃

    无难度蛋黄酥

    无需手套膜,没有什么难度,猪油+食用油组合,家里没有中筋粉了,我用的高筋粉+玉米粉混合,真的超级酥!!!娃一口气吃了俩!自己做的放心给娃吃。此方只为记录这一次制作,方便以后查看~用料水油皮用料如下:混合后约400克中筋粉(高筋粉180...

  • 张张都鼓大泡的鸡蛋灌饼这样做不鼓大泡都难的烹饪做法,大厨教你详细做法

    张张都鼓大泡的鸡蛋灌饼这样做不鼓大泡都难

    昨晚我先生说明早做点鸡蛋灌饼吧……临睡前把面和好了放冰箱冷藏之前看别人做的都鼓不起来,不是油酥漏了就是反面的时候把饼皮扎破了我这方法是和我妈学的,我记得我上小学那会儿早晨我妈有时间会给我做,那时候没见过鸡蛋...

  • 蛋黄酥,怎么擀都不破酥,无需松弛,低糖配方,真正酥掉渣的烹饪做法,大厨教你详细做法

    蛋黄酥,怎么擀都不破酥,无需松弛,低糖配方,真正酥掉渣

    我不敢说这个方子有多完美,但是按照步骤跟下来,就能做出如图层次的蛋黄酥,因为面团偏硬,很容易出层次,就算擀包的过程有破酥也不妨碍,闭着眼睛继续做,成品会令人满意的,我用的豆沙是自制的,食谱已经发过了,需要的自取即可,这个蛋...

  • 如何做不开裂蛋黄酥好吃 不开裂蛋黄酥烹饪方法大全

    不开裂蛋黄酥

    本人一直比较喜欢不开裂蛋黄酥,把自己一直做蛋黄酥方子拿出来,希望喜欢不开裂的蛋黄酥的朋友可以一起学习。这个方子可以做16个蛋黄酥。用料油皮中筋面粉(蛋白质含量12.2)240克糖20克盐2克无味道色拉油65克(猪油或者黄油75...

  • 酥酥甜甜的菠萝包(一点都不难哦)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    酥酥甜甜的菠萝包(一点都不难哦)

    菠萝包酥酥甜甜的味道一直是很受大家喜欢,松软的面包加上上面一层甜酥的菠萝皮,谁会不喜欢呢,尤其是刚出炉的时候热了的一口咬下去,会不会太满足了呢,很完美的享受吧用料面包体面包粉160g奶粉11g盐2g糖25g鸡蛋液15g酵母2.5...

  • 酱香饼这么做!不好吃都难!!!的烹饪做法,大厨教你详细做法

    酱香饼这么做!不好吃都难!!!

    疫情在家好想吃酱香饼,用现有的工具跟材料尝试一下,真的是厨房小白都可以做出好味道的酱料配方,好吃到停不下来!操作简单!有锅就行!简直太好吃啦!兄弟姐妹们一定要试一下!!用料面粉适量食用油适量黄豆酱1勺番茄酱1勺老干妈2勺...

  • 放几天都不硬的咸蛋黄肉松雪花酥~的烹饪做法,大厨教你详细做法

    放几天都不硬的咸蛋黄肉松雪花酥~

    用料咸蛋黄5个棉花糖150克奶粉(不包括最后撒在表面的)40克黄油40克小饼干120克肉松30克奶粉最后洒在正反两面的15-20克放几天都不硬的咸蛋黄肉松雪花酥~的做法我用的是袋装的一粒粒的咸蛋黄5个微波炉叮1分30分感到咸蛋黄...

  • 跟着我做雪花酥,一点都不难的烹饪做法,大厨教你详细做法

    跟着我做雪花酥,一点都不难

    每年不知道要做多少次雪花酥,怕方子弄掉了,特意记录一下,方便自己看。用料黄油40克跟着我做雪花酥,一点都不难的做法请点开图片看完整大图!先说棉花糖。市面上的棉花糖基本上都试过,贵的落基山,便宜的几块钱一包的都试遍了,目...

  • 酥松无比❗️零难度❗️咸蛋黄肉松酥的烹饪做法,大厨教你详细做法

    酥松无比❗️零难度❗️咸蛋黄肉松酥

    零厨艺小点心,惊艳你的小伙伴的就是它了哈哈,甜腻的吃够了可以这款咸酥又快手的小点心。用料黄油90克咸蛋黄8个低筋面粉160克糖粉40克肉松20克泡打粉2克椰蓉10克蛋黄一个杏仁片或芝麻适量酥松无比❗️零难度❗️咸蛋黄肉松...

  • 蛋黄酥真的没有那么难的烹饪做法,大厨教你详细做法

    蛋黄酥真的没有那么难

    超级爱吃蛋黄酥啊,所以很久以前就想打卡这款美食了,但是没有找到很适合的方子,偶然间发现一个大神分享的方子,我自己第一次做就成功了,略微调整了下配方,感觉更好用,适合没有做过的人儿呀,一起来吧!ps此方子成功率很高,但是注意...

  • 发海参,一点都不难的烹饪做法,大厨教你详细做法

    发海参,一点都不难

    用料海参只纯净水克发海参,一点都不难的做法一个无油的大盆里(注一定要无油、无碱、无杂质),放很多水泡海参三天(注放在冰箱)冷水多水和海參一起大火煮開,小火二十分鐘關火待全涼,洗干淨泡淨水放冰箱一天開肚,洗乾淨所有肚里的...

  • 不揉膜蛋黄酥(黄油不破酥)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    不揉膜蛋黄酥(黄油不破酥)

    之前做了几次猪油的,儿子虽然不知道,但是他说没黄油的那几次好吃猪油起酥好,而且擀跟包的时候不容易破酥,黄油大多都是低粉黄油2:1包出来我是容易破酥,因为油酥软化完有一些硬,所以这次加了点黄油记录下,分享给新手朋友!大概1...

  • 做一次一个月都不想再碰的蛋黄酥(不用手套膜)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    做一次一个月都不想再碰的蛋黄酥(不用手套膜)

    此方可以做25个用料水油皮中筋面粉250克水85-90克猪油90克白砂糖45克盐2克油酥低筋面粉185克猪油95克生咸鸭蛋黄25个红豆沙625克做一次一个月都不想再碰的蛋黄酥(不用手套膜)的做法买来的生咸鸭蛋黄去掉残留的蛋清,用清...

  • 减肥必吃  不想瘦都难的烹饪做法,大厨教你详细做法

    减肥必吃 不想瘦都难

    我姐妹曾经用一个月的时间吃了这道菜后狂瘦40斤!想了解吗?就快来看看这道菜谱吧!用料没有没有减肥必吃不想瘦都难的做法不吃什么也不吃(┯_┯)远离美食,不吃不吃永远都别吃抗拒美食小贴士这样几个月来,你就会狂瘦40斤...

  • 心都酥掉的蛋黄酥的做法和图解,心都酥掉的蛋黄酥怎么做更好吃

    心都酥掉的蛋黄酥

    看了很多方子都提到用猪油…但我建议还是用黄油…猪油有种说不出的腥味…不想黄油有奶香味…本来想偷懒…淘宝买了油酥…可是一开包装一股niongniong的添加剂香精味道…果断垃圾桶…所以外面香香的都是添加剂…还是自...

  • 酥皮不难食谱做法大全,超简单的酥皮不难做法步骤

    酥皮不难

    酥皮不难做,现把分层很好又不容易失败的方子,分享给大家同时也方便自己留用。注意:面粉品牌不同,吸水性也不同,所以方子中油皮面粉可以酌情增减。油酥也一样,若太干难成团就用食用油调和一下。总之以油皮能揉成光滑团,油酥...

  • 腊肠菜饭(想不好吃都难的烹饪做法,大厨教你详细做法

    腊肠菜饭(想不好吃都难

    2019.05.20按我妈教我的做法把菜谱全部更新过辽~用料腊肠150-200g青菜/油麦菜250-300g米适量盐少许水适量克油1小勺腊肠菜饭(想不好吃都难的做法将米洗净,按1:1左右放入适量水,腊肠切0.5-1cm左右厚片,放入锅中,按常规程序用...

  • 千层酥万层酥蛋黄酥都少不了的水油皮(不用猪油版)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    千层酥万层酥蛋黄酥都少不了的水油皮(不用猪油版)

    水油皮在中式点心中普遍运用,其实做出来的成品就是大家经常吃到的层次分明的酥皮。酥皮是由于水油皮中的油酥高温下发生化学反应,让水油皮层次分明,口感酥脆。水油皮一般多用猪油,猪油的脂肪含量高,做出来的起酥很香但是现...