厨房小白炸油条一学就会
疫情期间,人人都是大厨,出不了门,就在家做起来吧!
用料
面粉 | |
泡打粉 | |
盐 | |
糖 | |
油 | |
鸡蛋 |
厨房小白炸油条一学就会的做法
头天晚上,将所有材料放在一起,揉成面团,没写材料用量,其实多点少点不太所谓,关键是要醒面一夜!面稍微软点儿。放冰箱冷藏一夜!
第二天早上,取出面团,不用揉,直接撖成面片,不能太薄,将近1厘米。用刀切成条,两条叠在一起,用筷子压一条缝。
油锅七成热,下油条。七成热就是这样起大泡,可以放一小块面试下。用筷子翻面,并修形。
出锅沥油
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