迷你馕
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美食就和生活一样,需要勇于探索和尝试。我们可以从简单一点,更容易掌控的小事开始,比如学着做一道迷你馕。
用料
中筋面粉 | 200克 |
鸡蛋 | 1个 |
牛奶 | 100克 |
油 | 30克 |
五香粉 | 2克 |
盐 | 2克 |
白芝麻 | 适量 |
迷你馕的做法
将中筋面粉、鸡蛋、酵母、 五香粉、盐、牛奶倒入容器中,搅拌均匀。
揉成面团。
加入油,揉匀。
盖上保鲜膜,发酵一小时。
取出,揉面排气。
擀成长条,分成6等份。
将面团塑成中间薄四周厚的形状。
在馕的中间戳小孔。
撒上白芝麻。
放入烤箱,200度上下火烤10分钟。
精致小巧的迷你馕就出炉啦!
小贴士
1. 水量要足,减量之后成品会过硬。
2. 可根据自己的口味添加其他调味料,比如白糖,蜂蜜,牛奶。
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