卤蛋好吃到哭(宝宝版)
特殊时期,昨天晚上想给孩子弄点卤蛋吃,可是好多都用啤酒做配料,孩子太小了吃不了,所以我就自己做一版简易款,孩子可以吃的,味道非常不错哦!
用料
鸡蛋 | 8个 |
葱 | 1根 |
姜 | 4片 |
蒜 | 8瓣 |
大料 | 7个 |
花椒 | 小手抓2把,大手一把 |
老抽 | 5勺 |
盐 | 3勺 |
白糖 | 2勺 |
卤蛋好吃到哭(宝宝版)的做法
先拿8个生鸡蛋,洗干净,锅中接水漫过鸡蛋,煮10分钟,捞出来鸡蛋放在凉水里拔一下,然后拨好鸡蛋壳放在一个大碗里,倒点老抽把拨好的鸡蛋都染上颜色,备用。
准备好,一根葱切段,生姜切片,8瓣蒜拍一下,花椒(大手一把就行了),大料7个。备用!
锅中接水漫过鸡蛋一小指,放入葱姜蒜大料花椒盐(自己尝一尝盐味,如果淡了,就在加点)白糖和酱油倒入锅中,水烧开后,放入备用的鸡蛋,盖上盖子煮。我煮了快2个小时,变色,关火,在锅里焖4个小时入味。
给孩子吃的时候再热一下,拿出来切开,非常完美,早晨给孩子吃一个鸡蛋,一碗红薯粥,一个杂粮荠菜包子,非常完美。特殊时期,每天都要变不同菜谱,吃够了白煮蛋和煎蛋,可以试试哦。
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