教宝贝简单到哭泣的白酱意面
浓稠的白酱做法是锅里放黄油,融化后加入面粉炒炒,然后加入奶油边加热边搅和。这个配方不需要黄油、面粉、奶油,只要牛奶就可以。豆豆不喜欢太腻的奶味,也觉得好吃。
假如宝贝试过以后觉得不够黏稠浓郁,可以把牛奶换成奶油(在超市里卖鸡蛋和牛奶附近的柜子里找heavy cream就可以找到了)。
如果换成heavy cream还觉得不够浓,那就按照真正的白酱配方吧~(告诉我让我来update!)
各种材料的用量我都随便写的,你可以根据自己的喜好调整,每一项多点少点都无所谓。
用料
意大利面 | 煮你喜欢的量 |
培根 | 三四片 |
洋葱 | 三分之一个 |
口蘑 | 五六个 |
牛奶 | 大约宝贝卧室的水杯一杯 |
盐 | 适量,可以尝着放 |
黑胡椒 | 适量 |
宝贝已经买好的干酪粉 | 适量 |
教宝贝简单到哭泣的白酱意面的做法
买你喜欢的形状的意面,煮的时候可以尝一尝煮透没有,中间没有硬芯就是煮好了。煮好以后可以浸在水里(意面不怕泡久),也可以盛出来,如果放的时间很长,可以拌一点点油防止粘在一起。
培根切成小块,洋葱切成小丁,口蘑切成片。
新的锅里放一点点(👌这么点就行)油,把培根放进去炒,炒到有点焦、有点出油。我用的不粘锅,所以没有放油,如果你的也不粘,就不用额外放油了。
放进洋葱和口蘑炒,这时可以加点盐。洋葱和口蘑都有点焦焦的,就可以把牛奶倒进锅里啦!
记得边煮边搅和,小心糊锅。
煮到酱料变得稠稠的就可以关火了。把意面倒进锅里,撒黑胡椒和干酪粉,搅合搅合就可以出锅啦!别把汤煮得太干,酱太少的话,和面拌在一起以后会非常干!
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