番茄杂菜原粒鸡蛋饭
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番茄多了吃不完肿么办...乱折腾出来的也真是好吃呢
用料
番茄 | 1个 |
鸡蛋 | 1枚 |
玉米粒 | 少许 |
青瓜丁 | 少许 |
隔夜冷饭 | 1碗 |
酱油 | 适量 |
番茄杂菜原粒鸡蛋饭的做法
番茄一半切丁,一半榨汁(如果不喜欢番茄汁拌饭的话就全部切丁或只用半个),鸡蛋磕入碗中放一丢丢盐用手动打蛋器搅打均匀,再放半个蛋壳水
锅内油热后,加入玉米粒和青瓜丁大火翻炒,然后舀出备用,倒入鸡蛋,在锅内拨散
番茄丁、番茄汁、青瓜丁、玉米粒和米饭一起拌入锅。这时转小火慢炒,倒入少许酱油调味调色,直到上了满意的颜色就出锅~⊙▽⊙
Yummy~~
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