健康玉米面饼
减脂期可以当主食的玉米面饼~ 慢慢嚼超香!!!
用料
玉米面 | 200克 |
中筋面粉 | 200克 |
水 | 适量 |
酵母 | 3克 |
糖 | 10克 |
脱脂奶粉 | 15克 |
健康玉米面饼的做法
提前一晚把200克玉米面粉,10克白砂糖,一半量的酵母粉(1.5克)搅拌均匀。加入适量水,用筷子搅拌至没有干粉,再用手搅拌均匀。盖上保鲜膜放入冰箱。
第二天早上,拿出前一晚的玉米面团。另拿一个盆子,200克中筋面粉➕1.5克酵母粉➕15克奶粉搅拌均匀。
把玉米面团分几次加到新的有中筋面粉的盆子里。慢慢加入水并用筷子搅拌,直到看不到干粉停下。用手合成面团,盖上保鲜膜室温发酵约60分钟(根据室温调整!面团用手按下不会弹回就可以啦!)
面团取出排气。分成约80克一份的小面团。盖上保鲜膜醒一会!然后整成圆形,轻轻按扁!上面撒点黑芝麻里按到面团里。进行二次醒发!变成胖胖蓬松的就可以啦
(͒˶´⚇`˵)͒
电饼铛预热!放入面团,烤到表面金黄就可以啦!(按下面团会弹回) 期间面团可以翻面!
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