番茄鸡肉蒸饭

用料  

番茄鸡肉蒸饭的做法  

1. 鸡胸肉加黄酒，黑胡椒，盐腌制一下后，煸炒到变色就盛出。番茄切碎，和米饭，胡萝卜丁，鸡胸肉拌在一起，并放入盐，黑胡椒调一下味，放入微波炉蒸锅，高火3分钟后取出搅拌一下，再2分钟左右就OK了。我用的是乐葵的蒸锅，没有的话最好在碗上用铝箔纸盖一下，防止水蒸气进入。