血糯米糍粑（大米小米皆可）焦糯😍【无糖少油】教你消耗家里的粮食和豆豆

宅在家里是不是无聊了？是不是想好好处理下家里的各种存货？

前几天在微博上被安利了一家的杂粮，买过一次觉得质量不错，这次多买了几种，包括血糯米，不想单单拿来煮粥做饭，就想试着自己做做糍粑。

这个方法效果很好操作又简单，我后来还拿其他粮食比如大米小米什么的试了下也是可以的，没有糯米也没关系，而且不加任何糖也好吃，冷藏冷冻都方便，强烈推荐👍用电饼铛加热一下，外焦里糯💋，非常推荐替代一部分主食！

好啦（￢㉨￢）咱们开始制作吧～～

用料  

血糯米糍粑（大米小米皆可）焦糯😍【无糖少油】教你消耗家里的粮食和豆豆的做法  

1. 提前一晚把血糯米或其他粮食、杂豆类洗干净，用清水隔夜浸泡。
   
   提示：天热建议冰箱冷藏，室温浸泡注意换水。

2. 泡好后放在纱布或碗里，蒸半小时左右（用筷子夹几粒到手里，可以用手指揉碎即可），可以根据需要适当延长时间。

3. 擀面杖一端抹油，大力砸捣至温度降下来。（不管它哭得多凶，砸就是了🌚）
   
   然后带手套（或套一个塑料袋，一段保鲜膜，防止粘手）
   把粮食放在抹少许油的案板上像揉面团一样反复用力揉搓。

4. 揉到后面会很有粘性，如图，再用你的小拳拳怼它！不要客气(≧∇≦)！
   
   直到像图中这样可以整团提起来。

5. 把粮食分成小圆饼，把砸碎的杂豆类取少量揉进去。
   
   口感更丰富，也更有营养😁

6. 因为捶捣粮食产生的粘性，豆类很好揉进去的，动作稍微快些，粮食变凉后会发硬。

7. 嘻嘻，揉好啦！当下做好的是可以直接吃的，凉了复蒸，不过我个人更喜欢用下面的方法加热一下：

8. 做好的可以冷藏或者冷冻，会变得很硬，给糍粑刷少许油，把正反面在电饼铛或者平底锅，炒锅里略煎一下，会形成锅巴一样的脆壳，但是里面软软糯糯的，特别好吃！一定要试试！

9. 其实并不只有糯米可以做，蒸熟的大米小米捶打后都可以产生粘性，亲测(●✿∀✿●)有效，大家随意组合吧！是不是很好看？一次可以多做点存起来，随热随吃～（今天阳光真好(✪▽✪)）

10. 开吃开吃！
    满满的粮食香气🤗🤗🤗

11. 我买的是他家的血糯米，取需。😆

小贴士

全程不要用太久，凉了后会不好揉～力气小的萌妹们，请家里的男劳力上吖！

有什么建议意见欢迎交流！