赞不绝口无与伦比绝妙黄金菠萝饭
简介请看菜名!!
用料
菠萝 | 1个 |
虾 | |
火腿 | |
糯米 | |
米 | |
葱 |
赞不绝口无与伦比绝妙黄金菠萝饭的做法
把虾洗净剥净虾壳,切好火腿和葱花。
备好菠萝(洗净沥干)。另外把糯米和米掺杂在一起洗净放入电饭锅中待蒸好。
纵向将菠萝切一片下来,一会儿当盖子。大约是整个菠萝的1/3或1/4吧。
用小刀辅助勺子,把菠萝的果肉挖出来,让菠萝成为一个碗。注意不要挖穿了,小心些。挖出的菠萝浸泡在盐水中备用。
开火热锅下油,将切好的火腿丁和葱花下锅翻炒,2分钟后盛出。
把剥好的虾倒入锅中翻炒,2分钟后盛出。
把事先煮好的糯米饭和挖出的菠萝肉备好,准备拌饭。
把火腿、虾仁、菠萝、糯米饭混合一起拌匀。
然后塞进空出的菠萝壳中。
把菠萝盖盖好准备放在蒸锅或者微波炉里蒸。
蒸大概12-15分钟后,盛出即可。
把盖打开,飘香四溢的菠萝饭就完成啦。
小贴士
1、蒸糯米饭要比平时蒸大米饭放更少的水,水量基本刚好没过米就差不多了。太多就稀了,没有米粒感。
2、挖菠萝肉的时候一定要注意不要挖穿了。
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