冷冻熟南瓜(山药、红薯)
南瓜多糖是一种非特异性免疫增强剂,能提高机体免疫功能,促进细胞因子生成,通过活化补体等途径对免疫系统发挥多方面的调节功能。
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南瓜中的果胶能调节胃内食物的吸收速率,使糖类吸收减慢,可溶性纤维素能推迟胃内食物的排空,控制饭后血糖上升。果胶还能和体内多余的胆固醇结合在一起,使胆固醇吸收减少,血胆固醇浓度下降
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南瓜含有丰富的钴,在各类蔬菜中含钴量居首位。钴能活跃人体的新陈代谢,促进造血功能,并参与人体内维生素B12的合成,是人体胰岛细胞所必须的微量元素。南瓜中所含的维生素C能防止硝酸盐在消化道中转变成致癌物质亚硝酸。南瓜中含有的甘露醇,减少粪便中毒素对人体的危害。南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用。有防癌功效。南瓜中含有丰富锌,参与人体内核酸、蛋白质合成,是肾上腺皮质激素的固有成分,为人体生长发育的重要物质。
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南瓜中含有人体所需的多种氨基酸,其中赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸等含量较高。此外,南瓜中的抗坏血酸氧化酶基因型与烟草中相同,但活性明显高于烟草,表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量较高。
等等!
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南瓜营养虽多,但每一餐我们需要的用量并不多,尤其是买到一个大南瓜,或是采摘一个大南瓜时,往往会担心南瓜坏掉!
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这个菜谱就是老妈一直在用的方法!
切块~蒸熟~冷冻!
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以前不觉得需要,但从去年开始下厨房……就觉得这真是一个简单方便的好办法!
用料
南瓜 | |
刀 | |
蒸锅 | |
盆或盘 | |
保鲜袋(最好是微波炉专用袋) |
冷冻熟南瓜(山药、红薯)的做法
选择熟透的老南瓜
把南瓜切成两半
削皮。⚠️⚠️⚠️要注意安全!
用小勺子挖掉瓤、籽
切成条
切成小块
放入合适的容器,入蒸锅。大火蒸制20分钟左右(根据切块的大小)
蒸熟后,自然放凉!
用保鲜袋分装(不带南瓜汁)
我通常会分成做南瓜吐司面包的:约160克一袋
煮南瓜粥的:约200克一袋
大家根据自己的需要分装!🎃🎃
剩下的南瓜汁就当饮料喝了吧!甜甜的~~~用时提前化冻!
做你喜欢的南瓜美食吧!南瓜馒头
南瓜面条
还有很多呀……南瓜发糕、南瓜粥、南瓜饺子等等✌️✌️✌️
小贴士
1、南瓜皮很硬,切块时注意安全
2、冷冻过后的熟南瓜,没法成规则的块或片
3、煮粥、和面,超级方便
4、这个方法也适用于红薯、土豆和山药
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