烧茄子饭

用料  

烧茄子饭的做法  

1. 茄子切成1厘米厚的片，拌干淀粉过油炸；

2. 炸至金黄色捞出来；

3. 淀粉，水，醋，番茄酱，白糖，盐，生抽，蒜末调汁；

4. 油锅炒辣椒和鸡蛋；

5. 加入炸茄子，淋上汁，等汁粘稠即可；

6. 美味的烧茄子饭就做好了；

7. 配上紫菜蛋花汤更美味。

小贴士

汤汁可以根据自己的喜好加料，番茄酱可以换成番茄的。