超简单的卤肉饭🥩🍚
用料
五花肉 | 适量 |
洋葱 | 适量 |
土豆 | 适量 |
香菇 | 适量 |
葱 | 适量 |
蒜 | 适量 |
姜 | 适量 |
酱油 | 适量 |
水 | 适量 |
白糖 | 适量 |
食用油 | 适量 |
Mido mama家的醪糟 |
首先,先把五花肉、胡萝卜🥕、土豆🥔和蘑菇🍄切成丁,洋葱切丝。切多少由自己吃多少来定哦~(不用切的太小,因为最后和肉一起炒的时候就会把其中的水分吸走,而且土豆切的太小可能会化掉!)
然后准备葱姜蒜和八角
锅里倒入油,油热放洋葱,一直翻炒(这个过程会有点漫长😥不要着急呦)
翻炒到像这样↑有点焦黄了就OK了!(越看越像白不老哎)然后就把它放进盘子里备用(待会炒肉的时候就可以用剩下的油啦)
接下来就把五花肉块倒进锅里吧🥩炒它!!!
炒成这样白白的就好啦*😍*
OK!把蔬菜全部倒进去!和肉肉一起炒~
炒一会就把葱姜蒜放进去🔥
当菜软一点了就可以放老抽了哦(老抽放多少就看自己的喜好喽,我喜欢颜色深一点的,所以就多放了一些☺️)
之后嘞,我放了一些Mido mama家的醪糟,让肉质更加鲜美(嘘,不要告诉别人,一般人我是不会告诉他的🤫)
这个👆🏻就是第四步放在盘子里的洋葱,现在我们要剁碎他!!!不要留情!!!狠狠地剁!!!
剁碎之后放进锅里(这可是卤肉饭的灵魂🤤)
加水没过肉和菜并加入适量的糖和八角,盖上盖子焖一会
水开了之后就放入适量的盐,然后再盖上盖子,焖它个半个小时(一定记住是小火🔥焖哦)
叮咚~您的卤肉饭做好了,请您慢用😘(不行我已经写不下去了,不说了我又饿了😰😋)
小贴士
所有的食材都可以根据自己个人喜好放(就比如我喜欢颜色深一点的卤肉饭,我就多放一点生抽。再比如我喜欢吃甜一点的卤肉饭,我就多放一点糖…)
其实吧。。。胡萝卜可以不放,只不过是因为我喜欢吃而已😉
吃的时候记得要带上纸巾,别让口水弄湿各位的衣服😝😝😝
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